私について

食には３つの愉しみがあります。食べる愉しみ、つくる愉しみ、知る愉しみです。おいしい料理をつくる「こつ」を知ることで、おいしい料理をよりおいしく感じるでしょう。また、その料理を作ってみたいと思う人もいるでしょう。さらには、「こつ」を知るということそのものが、知識欲を刺激して、もっと知りたいと思うかもしれません。これらの楽しみはお互いに結びついていますから、どれかをきっかけに料理を楽しみ、好きになっていく方が増えることを期待しています。