和食の神髄をデータ化せよ

2月22日19時半から、日本料理大全関連の番組に、日本料理アカデミー理事として関わりましたので、ぜひご覧ください。NHK総合ですが、京都府内でしか見れないようです。

http://www2.nhk.or.jp/hensei/program/p.cgi?area=201&ch=21&date=2019-02-22&eid=56942&f=etc&fbclid=IwAR0cMA5fvnaoy07ZRMrwFQMFTohfWhwst4lOi1QuhRGN5k1v2VyJKXL-i2I